Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan tanpa harus mengorbankan waktu berlama-lama di dapur. Salah satu chef yang terkenal dengan menu sehat dan praktisnya adalah Chef Jordhi. Kali ini, Chef Jordhi akan berbagi resep Capcay seafood yang lezat dan sehat.

Capcay seafood merupakan sajian yang kaya akan gizi dan protein karena terbuat dari berbagai macam seafood seperti udang, cumi, dan ikan. Selain itu, tambahan sayuran seperti wortel, kembang kol, brokoli, dan jamur membuat capcay ini semakin sehat dan bergizi.

Berikut adalah resep Capcay seafood ala Chef Jordhi yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 200 gram udang, kupas
– 200 gram cumi, potong-potong
– 200 gram ikan, potong kecil-kecil
– 1 wortel, potong serong tipis
– 100 gram kembang kol, potong-potong
– 100 gram brokoli, potong-potong
– 100 gram jamur, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 batang daun bawang, potong-potong
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt minyak wijen
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan ikan, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, dan jamur, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan minyak wijen, aduk hingga merata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran matang namun masih renyah.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari api.
7. Capcay seafood siap disajikan.

Capcay seafood ala Chef Jordhi siap menggoyang lidah Anda dengan cita rasa yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian sehat dan praktis ini di rumah!