Puding merupakan salah satu dessert yang sangat populer di Indonesia. Puding sendiri memiliki berbagai macam varian rasa dan bahan tambahan yang bisa ditambahkan untuk membuatnya semakin lezat. Salah satu resep puding yang sangat populer adalah puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo.

Sisca Soewitomo adalah seorang chef ternama asal Indonesia yang dikenal dengan kreasi masakannya yang lezat dan kreatif. Salah satu resep andalannya adalah puding santan dan koktail mangga yang sangat lezat dan segar. Puding ini terbuat dari campuran santan dan koktail mangga yang memberikan rasa yang unik dan segar.

Berikut ini adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:

Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1 buah mangga, potong dadu
– 200 ml air
– 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Masukkan agar-agar putih dan aduk rata.
2. Tambahkan larutan maizena dan vanili bubuk. Aduk hingga kental.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
4. Sementara itu, blender mangga dengan air hingga halus.
5. Saring jus mangga dan tambahkan es batu.
6. Sajikan puding dengan koktail mangga di atasnya.

Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap disajikan. Puding ini memiliki tekstur yang lembut dan segar dengan tambahan koktail mangga yang memberikan rasa manis dan asam yang seimbang. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara spesial atau sebagai camilan di waktu senggang.

Demikianlah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo. Selamat mencoba dan semoga berhasil!