Tempe, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi, telah dicanangkan sebagai pangan generasi emas Indonesia. Hal ini disampaikan oleh Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo dalam acara peringatan Hari Pangan Sedunia.

Tempe memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, karena mengandung protein nabati tinggi, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting. Selain itu, tempe juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Kandungan gizi yang lengkap membuat tempe menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi generasi emas Indonesia.

Selain manfaat kesehatan, tempe juga memiliki potensi ekonomi yang besar. Produksi tempe dapat menjadi sumber penghasilan bagi petani kedelai dan pengrajin tempe. Dengan meningkatkan produksi tempe, maka dapat membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat, terutama di pedesaan.

Menteri Pertanian juga mengajak masyarakat untuk meningkatkan konsumsi tempe sebagai bagian dari upaya memperkuat ketahanan pangan Indonesia. Dengan memanfaatkan bahan baku lokal yang melimpah, seperti kedelai, maka Indonesia dapat menjadi produsen tempe terbesar di dunia.

Dengan dicanangkannya tempe sebagai pangan generasi emas Indonesia, diharapkan masyarakat semakin sadar akan pentingnya mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi. Tempe bukan hanya makanan tradisional, namun juga merupakan warisan budaya Indonesia yang patut dilestarikan dan dikembangkan. Mari kita jaga keberlangsungan tempe sebagai pangan generasi emas Indonesia.